Сыр тофу способен обеспечить организму ежедневную норму белка. Поэтому он особенно ценится веганами и вегетарианцами. В тофу нет жиров и углеводов, зато сыр содержит железо, кальций, незаменимые аминокислоты и отлично усваивается. Тофу шелковый купить необходимо потому, что он, как и другие его виды, подходит для диетического и спортивного питания, является растительным источником белка (протеином), снижает уровень плохого холестерина.
Подойдет тем, у кого существует пищевые аллергии на глютен, на лактозу. Этот мягкий сыр отлично подходит для приготовления чизкейков, пудингов, сырных кремов, мисо-супа. Тофу не имеет собственного выраженного вкуса, поэтому отлично впитывает в себя запахи и вкус специй, добавок к вашим салатам, гарнирам, вторым блюдам, сладкому.
вода, соевые бобы, изолированный соевый белок, затвердитель (хлорид кальция).
